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Cortes Populares de Res
PRODUCTOS CARNICOS PARA HOTELES Y RESTAURANTES
Bistec (Especial)
Milanessa
Quititeña
Cesina (Roja, Trocitos)
Pecho
Posta Cuarto
Vuelta Lomo
Bolita
Solomo
Cacho Paleta
Trozos y Fajitas
Molida (Premiun, Especial; Economica)
Mondongo (Entero, Picado)
Higado
Costilla (Entera, Porcionada, Picada)
Hueso Pescuezo (Entero, Picado)
Jarrete
Osobuco (Entero, Picado)
Rabo
Hueso Fondo
Corazon
Riñones
Mondongo
Recortes
Giba
Posta Raton
Posta (Primera, Segunda)
Posta (Primera, Segunda)
Carne para Pinchos
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